فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل

[أم حديجان]

http://www.alfrasha.com/up/12488726661595582078.jpg

المقادير


1- العجين




½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد



2- للحشو




لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)


الطريقة




- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة

[ورود نجد]

يمي يمي شكلها لذيذة

بس عندي سؤال يالغالية :

اقدر استخدم العجين الجاهز مثل بف باستري ؟

مشكورة عيوني على الوصفة :)

[أم حديجان]

والله يالغاليه مدرررررررررررررررررررررررررررري

اذا سويتها ابشري بس شكلها تصلح بـــ بف باستري

[ورود نجد]

مشكورة عيوني تدرين انا بجربها بالبف باستري وبشوف